スティーブストンの「Pajo’s 」Fish ＆Chips
リッチモンドのスティーブストンにあるフィッシュ＆チップス店「Pajo’s」が2025年6月、40周年を迎え関係者らを迎えた記念式典を開催した。
Photo：Osanpo News Canada！
スティーブストンの桟橋にあり黄色い屋根と青のロゴが目印の「Pajo’s」。ハリバットやコッド、サーモンのフライとフライドポテト、コールスローのセットを求めて、休日にはいつも長い行列ができることでも知られている。
その歴史は長く1985年に、パトリシア・ブランチさんと故ジョアン・ウェトローファーさんがオープン。
パトリシアさんがビクトリアのBarb’s Fish and Chipsを訪れた際に、漁港のスティーブストンでも同様の店ができるはずだ、と思いついたのがオープンのきっかけという。
店名の「Pajo’s 」は、二人の名前（パトリシアとジョアン）を合わせたもの。
オープン当時のパトリシアさんとジョアンさん Photo：Pajo’s
海に浮かぶレストラン、Pajo’s の人気を伝える当時の新聞 Photo: Pajo’s
以来、桟橋のウッドデッキに浮かぶレストランは地元住民だけでなく観光客からも愛される店となり、現在はポートムーディー、バンクーバー国際空港にも店舗を持つまで成長した。
地元関係者や長年の顧客、開店当初からのスタッフなどが集まり行われた記念式典。現在は引退し子ども達の世代にビジネスを任せているパトリシアさんは、「40年はあっという間のようでいろいろな事があった。今日、古くから支えてくれた友人や家族を見て感謝の一言しかない」と挨拶した。
記念式典会場には当時のメニューも！ フィッシュ＆チップスはなんと＄3.99 Photo：Osanpo News Canada
Pajo’s at the Wharf （スティーブストン・オリジナルロケーション）
12351 3rd Avenue, Richmond, BC
営業時間
月曜～木曜11:00am – 8:00pm 金曜～日曜11:00am-8:30pm
Photo：Osanpo News Canada !
